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被提醒打烊時間客人爆怒 服務生:讓我準時下班很難嗎?

2019-02-06 10:00:12聯合新聞網 絲絲有兩種

做餐飲服務生的都知道,如果班別被排到收店都會比較辛苦,如果遇到客人沒留意到打烊時間就進店用餐,真的會讓人捏一把冷汗!近日就有PTT鄉民因通知客人打烊時間快到了,結果竟一句話惹怒對方!

原po提到,客人進店時離打烊還有約一個半小時的時間,就沒有提醒營業時間,直到打烊前3分鐘發現客人菜還剩很多,就去詢問客人是否要打包或先收拾桌面,客人聽完瞬間爆氣,高八度聲調回應:「你現在要收?你確定你現在要收?太誇張了吧!」讓原po百般不解,發文詢問「難道打烊時間到了真的不能趕客人嗎?

圖片來源/中新社
圖片來源/中新社

時間到了趕人只是剛好

店家營業時間清楚明白的列出來,客人就該有點自覺,尤其是接近打烊時間才入座的,更該注意自己的用餐速度,而不是一直閒聊不吃飯,否則被趕只是剛好而已。

趕啊,顧客不是大爺,尊重店家的營業時間是基本的

「客人讓員工準時下班很難嗎」

「時間都寫在那裡了,不尊重別人趕走剛好而已」

「趕客人哪有啥,都說了營業時間了」


客人超容易聊到忘我

做人要將心比心,自己都不喜歡加班了,為何要拖著餐廳員工不能下班呢?因此原po提醒客人這點完全沒錯,因為客人話匣子一打開,飯都沒吃幾口繼續狂聊,聊到忘記時間或吃不完是很常發生的事。

「其實提早30分鐘提醒客人更好」

提醒是你的責任啊,不要覺得自己有錯

「我是覺得2個小時內在帶位時就都先告知比較好」

「好的客人當然會自己注意,但不該有這種期待」

「之前真的有遇到50分去提醒然後很兇的說:我知道!然後他還是吃超過時間…」」

我們店也是,看起來還剩很多通常會提醒一下

「如果能提早個半小時、15分鐘重複提醒會比較好」

圖片來源/中新社
圖片來源/中新社

「趕」客人還有這些小撇步

有時餐廳喜歡用柔性手段「提醒」客人已到打烊時間,或是遇到某些客人「看起來」可能不太好惹,只好用各種手段「暗示」他們……不過對客人來說,這些小動作真的會讓人倍感壓力啊XD

夏天關冷氣冬天開冷氣,屢試不爽

「拖把掃把揮過,燈關到剩客人上面那盞,冷氣關鐵門拉,椅子除了客人坐的以外全部反疊高」

時間快到時放晚安曲,就像以前全聯福利社一樣,然後鐵門拉個三分之一,來提醒大家要關門啦!

「門先關一半、開始打掃整理環境、沒人的區域關燈…」

「先買單啊」


其實消費者和店家本來就是互相互相、彼此尊重,服務生盡到提醒責任,客人留心別造成員工困擾,最重要的是,不要覺得付錢就是大爺啦!


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