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客:「要跟昨天一樣的」早餐店員工最崩潰的是?

2016-09-22 16:18:11聯合新聞網 神拉一筆

台灣的早餐店真的一種神發明,不管是台灣人還是外國人,無一不讚嘆早餐店、感恩早餐店的。而且早餐店大多品項眾多,大多數還可以部分客製化咧~

不過,Dcard網友發了篇文《這就是早餐店》告訴你,在早餐店工作到底是怎麼回事,看完之後明明什麼都沒做但本筆也累了

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

1)4:35進店準備開門,排桌椅、補筷子/吸管/面紙/菜單,再把前一天備好的料拿出來退冰/排好位置,然後開始做三明治,順便把一些吐司削邊做預備。

2)近6:00開始會出現電話訂單。首波人潮是火車通勤族和趕校車的學生,通常是一個餐配一杯飲料。除了應付電話訂單和現場客人外,還會有來不及打電話、衝到現場抓三明治的客人,所以還要顧現場三明治的量,不足就要補。

3)近7:00會來一波國小國中高中學生,除了要幫他們趕餐以外,還必須提醒他們進校門的時間,還有餐盒餐袋書包有沒有記得帶(國小生最常發生)。

4)7:30-8:00會有趕著8點進公司打卡的上班族,還會有一些家長帶讀隔壁公托的小朋友內用吃早餐。

5)大概9:00後就會有一些剛上完夜班下班,來吃早餐的,還會有一些小孩出門上課,終於輪到媽媽來優哉看報紙吃早餐的。

以上五個時段,每個時段都要把自己過人的記憶力操到極致。

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

因為會有客人跟你說「跟昨天一樣」,然後你就要考驗自己的記憶力,看有沒有記得他昨天吃什麼,不然就是必須冒著被噹的心態問他昨天吃了什麼。

還有,客人的飲食習慣也要記得,比方說:吐司要不要去邊、吃不吃番茄醬、要不要加蛋、蛋餅抓餅蘿蔔糕要加醬油?甜辣醬?還是都不要?炸物要盒裝還是紙袋就好巴拉巴拉…

然後還要應付一些客人的奇妙問題,諸如「不好意思,請問你們的鮪魚是罐頭調的嗎?」、「欸我的柳橙汁可以幫我用熱的嗎?」、「我要外帶一個火腿蛋餅不要蛋」等等,這些都是常有的事。

常常會聽到有人說在早餐店工作很爽,要吃什麼都可以,但是,熬過上面幾個時段後,其實也看飽了。對他們來說,悠哉坐下來吃早餐根本就不可能啊~細嚼慢嚥更是天方夜譚。上半秒才咬下一口,下半秒就要接電話或喊單,還沒咬就直接吞下去是常有的。

聽說最近還有客人提出了更神奇的要求,讓原PO怒吼:「我們只是間剛好開在轉角的樓下早餐店,不代表我們就會有得來速那免下車點餐取餐的服務啊!

最後原PO表示:「很多人都會說你們忙半天而已,中午收完就可以好好休息了,殊不知收玩店後會直接成現呆滯狀態…


沒想到居然出現了很多怨念深重的同業表示:

「認真覺得早餐店超累,有些常客如果沒記得他們的餐點,搞得好像我們欠他的一樣…

「早餐店真的他媽的累,而且薪水又還好,又要很早起,客人又自以為大牌的逼我們一定要記得他的喜好,真的無限白眼」

「每天早上都像在打仗」

「一個早上就有很多個尖峰時段真的很忙,不小心弄錯還會被罵到臭頭」

有同感啊...我家也是小小早餐店每天早上忙完回到家,休息沒多久又開始忙隔天的備料整個很累

「真的,我在早餐店打過工,有夠累的,遇到很盧的客人真的很想翻他無數的白眼」

真的哪有時間吃早餐,有空喝水就要偷笑了!每次都馬忙到覺得喝水像上天堂一樣爽...

做早餐店每天這樣趕著吃或沒時間吃真的會把胃搞壞...

在早餐店打工的我不能同意你跟多了XD還會有客人叭叭2聲喇叭點餐,重點是老闆娘立馬知道他要點什麼

「早餐是什麼?我都直接吃午餐了」

「在早餐店待了四年,幾乎每次第一餐都是中午人潮過了才能吃啊」

做早餐店最討厭遇到早上每次都睡到快遲到的上班族,然後來了就直接插隊,請他排隊或等一下還會被噴『我上班快遲到了你快一點好不好』,自己是不會早點出門喔!而且趕時間就巴結點拿三明治啊,還點一些要等的幹嘛?

還要用燦爛笑容面對臭臉起床氣客人

「最討厭那種說跟昨天ㄧ樣的客人了,忘記還會不爽」

「自己家開早餐店,根本不能好好吃頓早餐,我都站著吃,然後有空就塞幾口」


這樣看下來,早餐店根本就是一個超級高強度的工作啊~不要再說在早餐店很爽早餐隨便吃、中午就收攤惹,根本就沒有那麼爽啊~


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