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吃蛤蜊驚見肉色「中毒」? 網解惑:這是極品美味

2018-11-19 17:44:46聯合新聞網 圓圈圈

我們在吃東西的時候,比起親口試味道才發現壞掉,留下內心滿滿的陰影,很多人會先靠食物的色澤跟氣味去判斷食材新不新鮮,也順便降低踩雷的機率。有網友就在爆怨公社提到,煮了蛤蜊湯,殼打開後才發現裡面肉質顏色跟平常不一樣,擔心問大家自己是不是吃到中毒的蛤蜊?

圖片來源/爆怨公社
圖片來源/爆怨公社


也難怪這位網友會擔心了,因為我們對蛤蠣肉的印象通常都是白白的~

圖片來源/聯合報系 徐世經/攝影
圖片來源/聯合報系 徐世經/攝影

雖然擔心還是全都吃光,大大你也太勇敢惹,看到照片後,其他人也紛紛出面要這位網友放寬心,食物沒有中毒,因為它根本不是蛤蜊呀


這是赤嘴啦~

赤嘴又稱作「環文蛤」,殼內肉本來就是橘色的,跟蛤蜊是不同品種,大家都要原PO別擔心,吃下去沒問題的

「這個是赤嘴蛤,不同品種啦!沒問題的,放心的吃吧!」

「這是赤嘴,不是蛤蜊」

「這是一種叫赤嘴的食物,很好吃」

「這是赤嘴很好食的」


煮湯很夠味

除了解開原PO的疑惑,許多人也稱讚赤嘴本身味道夠鹹,煮湯不需要另外加鹽就可喝到滿滿的鮮味~

「煮湯會甘會鹹,不用額外放鹽跟味素」

「這個煮湯不用加鹽巴鹹度就夠了」

「是赤嘴野生的比蛤蜊好吃,更有海味喔」

「赤嘴這味道狠蚌啊啊啊啊啊」

「赤嘴蛤,極品啊!用來炒或煮湯麵都很夠味」


價格比蛤蜊便宜

蛤蜊價格浮動大,常常看到價錢就打消想吃的念頭,但赤嘴幾乎都是野生的,比蛤蜊便宜很多,有網友甚至提到去海邊就可以挖到

「赤嘴本來就紅紅的啊~而且比蛤蜊便宜多了」

「赤嘴好吃,在娘家那邊的魚港買100元超多顆」

「前陣子蛤蜊價格飆漲時,很多店家都會拿赤嘴取代」

「赤嘴比蛤蜊便宜,口感比較扎實,也算好吃,西部某些退潮後的沙灘可以挖一堆,裝一個麻布袋」

「野生赤嘴我常常去挖,想買還不一定買得到」

很多人到海邊都會挖到赤嘴 圖片來源/聯合報系 記者周宗禎攝影
很多人到海邊都會挖到赤嘴 圖片來源/聯合報系 記者周宗禎攝影

看來想吃價格實惠的海鮮,赤嘴也是不錯的選擇啊~不過赤嘴不好吐沙、加上味道比蛤蜊重,沒處理好容易吃到腥味跟土味,很多人也表示還是吃蛤蜊比較習慣

「原來是赤嘴蛤蜊,我曾在王功漁港買過,以為賺到,結果買回去煮,土味很重大家都吃不下,還是蛤蜊卡好吃」

「赤嘴不好吐沙以外,一樣好吃」

「赤嘴比蛤蜊便宜大顆,很鮮但會有腥味」

「這個在夜市吃過一次,不喜歡,有可能是不夠新鮮,吃起來韌、味道比蛤蜊腥,不是鮮美的味道」


只能說口味見仁見智啦~建議大家如果對自己買的食材有疑惑,也可以詢問攤位老闆會比較快得到解答喔!


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