南部人秒懂「歐迪啊粥」是什麼菜？ 網嘆：再也吃不到的滋味
最近在爆廢公社有網友好奇發問，因為不是閩南人不懂台語，但很想知道他喜歡的一道「歐迪啊」煮的粥到底是什麼菜做的？這一問反倒逼出許多網友時代的眼淚～
「這鍋超厲害！」
「一絕的好吃」
「這個小時候都吃一碗公」
「這鍋看起來就是滿滿的古早味」
「鄉下小孩從小吃到大哈哈」
「小時候超討厭吃，長大突然變得超愛吃了」
「荒廢的田裡都會長，我爸很常採回來炒」
「我超愛 野菜」
「路邊就有了」
「鄉下地方一大堆，小時候還會拔籽來吃，澀澀的不好吃」
在中南部家庭餐桌上，都有許多常備菜色，這一道吃起來苦甘苦甘的「歐迪啊粥」，更是許多人從小吃到大的經典家常菜！而且每戶人家都一定有自己的獨門吃法
「超好吃唷 煮成粥配上四季醬油 ！！」
「一定要加一罐三榮茄汁靖魚醬」
「加小魚乾 菜埔 讚」
「要加豆瓣醬超好吃！」
吃了幾十年了，大家從小都跟著長輩叫它歐迪啊，好像有不少人跟好秋一樣，一直以為是「黑豬仔」，而且到底是肉是菜傻傻分不清啊～每次講要吃歐迪啊還會覺得這名字五告喝糗，笑它是黑豬才愛吃的菜！也有些人以為它是地瓜葉，其實也不是呢！而話說回來～那它到底是什麼菜咧？
根據維基百科，「歐迪啊」是一種名叫「龍葵」的草本植物，又叫做黑珠仔菜、烏甜仔菜！
「國語好像叫龍葵」
「那菜的名字啦!黑甜菜^^」
「原來是黑甜菜的發音呀，我還納悶歐迪啊是哪國菜」
也有不少家庭有不同說法
「我們都說烏籽阿」
「歐點歸」
「黑粒仔菜.. 因為他的果實成熟是黑色」
「南部叫....歐弟呀，中部叫....歐理呀」
原來不是黑豬，是烏甜啊XD有一說是因為它成熟後的果實是黑紫色的圓形漿果，又吃起來甘甜，所以才會有黑珠仔、烏甜仔這些稱呼！不過除了大家常吃的粥，其實還有許多做法：
「龍葵=黑籽啊菜，煮粥或麻油薑絲單炒，都好吃」
「加泡麵煮也好吃」
「水煮拌豬油和蒜頭」
「加薑炒蛋也好吃」
「顧肝的，跟薑母鴨煮超好吃」
「黑甜丫菜炒小魚干」
而這令人懷念的古早味，已經很少出現在家中的餐桌上了，許多網友都紛紛表示原因：
「天哪，這是我阿嬤會煮的菜……好懷念喔！」
「我想我阿嬤了」
「只有阿嬤會煮 超好吃」
「小時候阿嬤常煮，一定要加番薯，好吃」
「以前我奶奶常常煮，吃到真的很膩，但現在真的好想吃……」
「是小時候的味道，阿嬤不在後，我看這輩子吃不到了」
「看到這個就想到我爸，記得加一點豆瓣醬。」
其實現在GOOGLE一下食譜也能學著煮這道菜，市場要買到也很容易，但記憶中的滋味卻再也無法模仿了啊～（淚）
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參考連結：1
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