親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

南部人秒懂「歐迪啊粥」是什麼菜? 網嘆:再也吃不到的滋味

2019-01-18 15:29:32聯合新聞網 好秋小姐

最近在爆廢公社有網友好奇發問,因為不是閩南人不懂台語,但很想知道他喜歡的一道「歐迪啊」煮的粥到底是什麼菜做的?這一問反倒逼出許多網友時代的眼淚~


圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

這鍋超厲害!

「一絕的好吃」

這個小時候都吃一碗公

「這鍋看起來就是滿滿的古早味」

鄉下小孩從小吃到大哈哈

「小時候超討厭吃,長大突然變得超愛吃了」

荒廢的田裡都會長,我爸很常採回來炒

「我超愛 野菜」

「路邊就有了」

鄉下地方一大堆,小時候還會拔籽來吃,澀澀的不好吃


在中南部家庭餐桌上,都有許多常備菜色,這一道吃起來苦甘苦甘的「歐迪啊粥」,更是許多人從小吃到大的經典家常菜!而且每戶人家都一定有自己的獨門吃法

「超好吃唷 煮成粥配上四季醬油 !!」

一定要加一罐三榮茄汁靖魚醬

「加小魚乾 菜埔 讚」

要加豆瓣醬超好吃!


圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

吃了幾十年了,大家從小都跟著長輩叫它歐迪啊,好像有不少人跟好秋一樣,一直以為是「黑豬仔」,而且到底是肉是菜傻傻分不清啊~每次講要吃歐迪啊還會覺得這名字五告喝糗,笑它是黑豬才愛吃的菜!也有些人以為它是地瓜葉,其實也不是呢!而話說回來~那它到底是什麼菜咧?


根據維基百科,「歐迪啊」是一種名叫「龍葵」的草本植物,又叫做黑珠仔菜、烏甜仔菜

國語好像叫龍葵

「那菜的名字啦!黑甜菜^^」

原來是黑甜菜的發音呀,我還納悶歐迪啊是哪國菜

圖片來源/截圖自維基百科
圖片來源/截圖自維基百科


也有不少家庭有不同說法

我們都說烏籽阿

「歐點歸」

「黑粒仔菜.. 因為他的果實成熟是黑色」

南部叫....歐弟呀,中部叫....歐理呀

圖片來源/唐慎微生活健康網
圖片來源/唐慎微生活健康網


原來不是黑豬,是烏甜啊XD有一說是因為它成熟後的果實是黑紫色的圓形漿果,又吃起來甘甜,所以才會有黑珠仔、烏甜仔這些稱呼!不過除了大家常吃的粥,其實還有許多做法:

龍葵=黑籽啊菜,煮粥或麻油薑絲單炒,都好吃

「加泡麵煮也好吃」

水煮拌豬油和蒜頭

「加薑炒蛋也好吃」

顧肝的,跟薑母鴨煮超好吃

「黑甜丫菜炒小魚干」


而這令人懷念的古早味,已經很少出現在家中的餐桌上了,許多網友都紛紛表示原因:

天哪,這是我阿嬤會煮的菜……好懷念喔!

「我想我阿嬤了」

只有阿嬤會煮 超好吃

「小時候阿嬤常煮,一定要加番薯,好吃」

「以前我奶奶常常煮,吃到真的很膩,但現在真的好想吃……」

是小時候的味道,阿嬤不在後,我看這輩子吃不到了

看到這個就想到我爸,記得加一點豆瓣醬。


其實現在GOOGLE一下食譜也能學著煮這道菜,市場要買到也很容易,但記憶中的滋味卻再也無法模仿了啊~(淚)



【猜你還想看...】
那年我們一起「抬便當」 資深畢業生笑:懷念摸魚時光~
她怨女兒同學拿「哈士條」開黃腔 網全歪樓:終於知道它名字了!
南部特有古早味點心 在地鄉民最愛「白糖粿」


參考連結:1

好秋小姐

天涼了好秋~覺得秋天是最美好的季節,希望搬到一個恆秋的世界(不要誤會,從頭到尾我都沒有很秋的意思)

同類好文

聽到「叭噗」就要追!他巧遇記憶中的冰品車 網見價格驚呆了

搶到弟弟淚奔告狀!她po文找「嬰兒米餅」同好被推爆:超愛黏黏感覺

她見房客「飯店紙拖鞋穿出房間」超傻眼 掀網友兩面論戰!

有甜有鹹?必勝客推獵奇新品「臭豆腐披薩」 網驚:我以為榴槤是極限...

綠綠der!他霸氣PO中秋烤肉食材 網傻眼:約得到朋友嗎?

70歲阿公學用LINE約同學會露燦笑 網淚喊:想我阿公了!

成人勞作班又開課了…爸為大班兒炸腦出產「柚子鋼鐵人面具」獲網盛讚

推車全都整齊停好!她赴日爽逛超寬敞好市多 網反觀台灣:會被清空

他爽炫朋友「超豪華烤肉趴」 霸氣擺盤網暴動:可以蹭飯嗎?

說好少油又健康呢?她買氣炸鍋回家一月胖五公斤!網友點出致肥關鍵

超商爆破茶葉蛋真的有人吃?老饕大推:入味、必吃!

辦護照忘摘粗框眼鏡!他憂出國卡關 網齊驚呼:吳鎮宇4ni?

他曬娘親「愛心大雞腿便當」開蓋秒無言 網反勸:現在菜很貴啊…

還有人在誠品書店買書嗎?網曝購書原因…眼角溼溼der

全家推「鐵支香腸便當」 他開盒網笑翻:這麼多根承受不了

才來第一天…新加坡正妹抱怨「台灣食物太好吃」 網狂推:去台南會更震驚味蕾!

媽媽上廁所驚見「粉紅色菜燕」 真相笑翻網友:有乳香~

她曬公公下廚超豪華「八菜一湯」 背後原因竟藏「滿滿洋蔥」

花100元轉扭蛋 打開竟是3.3公分「迷你魚乾」網笑虧:市場可買一大包

路易莎咖啡一間一間開 鄉民曝爆紅原因:__才是本體

米苔目吃甜吃鹹?全台由北到南口味這樣變

念台大是什麼感覺?過來人曝風光下的殘酷現實

現在誰還在買購物頻道?網揭婆媽超愛:都在唱歌

有求必應?狂媽為兒神複製動畫「經典料理」 網跪:想搭伙!

天兵爸嗑「發泡錠」提神 網笑翻:當跳跳糖維他命?

深夜買清粥小菜「滿滿蚵仔」阿姨只收50元!網虧:這案情不單純...

普渡過的食物就是少一味?網曝:知道真相就不想吃了…

媽媽掏「乳玉」女兒笑噴 網見真相紛紛獻寶:這麼可愛我家也有~

開發員要被約談了!超商推出「圖文相符」食品被讚爆:65元有真蝦

圖片僅供參考?她收芋頭起司蛋糕「像大腸」 網見實物笑翻:竿那賽

台北車站=巨型迷宮名不符實?網嘆:難的不是找路而是…

限量「乖乖悠遊卡」殘念搶不到 神人自製手工版網讚:實用啊!

翻出17年前發票讓她感慨憶阿嬤 不料網友落淚重點大歪樓:這是證據!

中元節怕怕?細數那些比鬼還可怕的職場人生

哪間才是正港台灣飲料店?他淚推這間「珍奶25元」:老台中人才知道

必勝客「三限」榴槤披蕯神美味?員工崩潰:給點活路QQ

童年必玩蓋印章?他KUSO「老派符咒」 翻轉舊時記憶

屏東超低價牛排館比夜市還便宜?在地人認證:從小吃到大

拿清潔膠黏汽車出風口灰塵直接悲劇 網笑曝原因:忘了加黑糖啦

GODIVA推出消暑「經典冰可可」容量再升級!嘗鮮族喝完秒突破盲點

不切是正常?他點魚肚粥驚見老闆豪氣放整隻 網:南部這樣基本的...

去日本娘親叮嚀買「小型燈具」他見實體崩潰 網獻照互相取暖:都是話術…

火熱排行

超療癒!「警車開箱照」爆紅各國接力 台灣版登場啦~

萌度爆棚!媽媽跟風「嬰兒開箱照」 萬人暖笑:要趁他睡覺趕快拍

影/兒童心酸誰人知?他曝3歲姪子揪心熱唱「浪子回頭」網笑翻

怕曬黑…正妹泳渡日月潭頭套「臉基尼」 網嚇:會害旁邊的溺水!

母回頭驚見兒「戴安全帽寫作業」 網笑翻:到底多怕被巴頭

她見房客「飯店紙拖鞋穿出房間」超傻眼 掀網友兩面論戰!

蛋蛋的哀傷!友遊澳贈真皮零錢包 男性痛哭:一隻公袋鼠才一個

影/她裝暈測試毛小孩慘遭來回蹦跳重踩5趟 網笑瘋:二哈純度100%

小黑「緊叼珍奶」乖乖坐機車後座 萬人笑噴:自己要喝自己拿!

民眾投訴狗吠聲很吵 派出所員警跟小黑「協商結果」 大家都笑了

辦公室抽屜瞥見「肥老鼠卡住」 網笑虧:不是說好頭過身就過嗎?

成品超母湯!她烤餅乾驚見「皮卡丘吐血」 網笑瘋:死不瞑目啊…

影/種植蔬菜總莫名消失 他裝監視器「逮到真兇」網笑噴:開吃播?

他爽炫朋友「超豪華烤肉趴」 霸氣擺盤網暴動:可以蹭飯嗎?

壁虎也有「阿嬤養的」?他PO肥嫩壁虎照 網友笑翻:這胖虎吧

聽到「叭噗」就要追!他巧遇記憶中的冰品車 網見價格驚呆了

戒備超森嚴?他換新潮「防盜鎖」網放大看笑瘋:想侵門踏戶啦!

影/回收再利用?他用吃剩西瓜皮改造「寶寶版拖鞋」萌翻眾人

剛從鍋裡爬出來?超罕見雙色龍蝦現身 專家:突變機率5000萬分之一

女頭痛坐博愛座遭阿嬤叫醒 神結局讓網友全笑了!

統編打成消費金額…她一餐吃2700萬!網笑虧:國稅局差點發大財

影/「陪弟弟打針」他一聽崩潰狂哭媽媽不解 網笑:聽到關鍵字啦!

她曬養兒紀錄「整面奶粉罐牆」 網同感垂淚:小孩就是用錢堆出來的

綠綠der!他霸氣PO中秋烤肉食材 網傻眼:約得到朋友嗎?

【動物冷知識】解密動物毛色玄機 三花貓為什麼多是女生?

路易莎咖啡一間一間開 鄉民曝爆紅原因:__才是本體

影/爸爸精心準備生日驚喜 女兒崩潰「拆不停」網笑讚:好有耐心

隔壁床病友起身他轉頭驚見「人臉」秒嚇歪 網笑瘋:還好農曆7月已過

說好的溫馨呢?她默默幫「左右2女」遞衛生棉 眾人回應狂歪樓

史上最扯!2爆胎車苦主靠「合體鐵條」網路相認 鄉民笑炸:師傅計畫通

老婆煮「三菜一湯」讓他超傻眼 網見菜色驚喊:番茄很貴,傻傻的!

「太短」的人看不到全圖?日推「浮世繪」保險套 成品笑翻眾人

成人勞作班又開課了…爸為大班兒炸腦出產「柚子鋼鐵人面具」獲網盛讚

誤會大了!親戚中風母竟傳「LOL貼圖」 女兒嚇壞: 還好只有我看到

搶到弟弟淚奔告狀!她po文找「嬰兒米餅」同好被推爆:超愛黏黏感覺

70歲阿公學用LINE約同學會露燦笑 網淚喊:想我阿公了!

推車全都整齊停好!她赴日爽逛超寬敞好市多 網反觀台灣:會被清空

有甜有鹹?必勝客推獵奇新品「臭豆腐披薩」 網驚:我以為榴槤是極限...

完美分解!她大秀「剝蝦神技」 網全跪:以為在上解剖課

全家推「鐵支香腸便當」 他開盒網笑翻:這麼多根承受不了

誠實錯了嗎…兒聯絡簿曝「爸像金正恩+裴勇俊」 媽怒:全家形象崩裂!

說好少油又健康呢?她買氣炸鍋回家一月胖五公斤!網友點出致肥關鍵

商品推薦

留言