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肉圓「蒸炸大戰」網友吵翻天!原來美味關鍵是...

2019-01-15 18:41:49聯合新聞網 多莉多隻

前幾日的「肉圓惡爸」事件,這名父親竟然因為小孩買肉圓沒加辣椒而家暴,引起全民公憤!不過卻意外讓肉圓變成了這幾天的話題焦點,不但讓該間的肉圓店爆紅,網友也在PTT上討論「肉圓到底該吃蒸的還是炸的?」兩派都有忠實擁護者,不過更有鄉民認為真正的美味關鍵不只是作法而已啊!

圖片來源/PTT、聯合報系
圖片來源/PTT、聯合報系

蒸的才能吃出肉的鮮味

發文網友表示自己都是吃蒸肉圓,第一次看到炸的還很驚訝,不少鄉民也都是蒸肉圓的愛好者啊!

蒸的才能鎖住肉汁

「蒸的超好吃!!!」

當然是蒸的阿,最後醬汁加清湯,讚!

「炸的是對肉圓君的污辱…但不會難吃拉」

「炸肉圓皮厚得像水晶餃一樣吃了小心噎死 蒸肉圓柔順滑口好吃不黏手」

油泡的那個油膩感我真的沒辦法...

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

炸肉圓才正統!

說到肉圓就會想到彰化~而彰化肉圓就是用炸的啊!所以在很多人心中炸肉圓才是最完美的吃法啊~

炸才是王道 最正統的 彰化發明的!

我個人比較喜歡炸的 咬起來Q彈 蒸的口感上沒有那麼多層次

「炸肉圓脆皮外酥內Q,蒸的是什麼鬼?」

蒸肉圓是體諒那些不會使用筷子出力的人而發明的

「炸的才好吃 我住台中的時候都會開車去彰化吃」

「蒸的幹嘛不吃水晶餃就好?」

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

美味關鍵其實是...

網友指出自己在南部吃肉圓都不加辣椒的,認為其實要加上滿滿的「蒜泥」才是正港好吃!鄉民也贊同在吃肉圓的時候,調味料跟醬汁才是重點,(畢竟很少人是直接吃原味肉圓都不加醬的吧~)還有一定要搭配四神湯才夠味啊!

「加蒜泥內行的 我也是 (握」

蒸的+蒜泥醬才是王道

獨門醬汁才是一間肉圓店的靈魂

「都好吃!各來一個再加四神湯或豬血湯 讚」

「蒸肉圓+四神湯=爽」

辣椒才是重點 誰敢不加辣試看看

以地區性來看,南部是以蒸肉圓為主,中部以北則是較多炸肉圓,不過每個人喜歡的口味本來就不同,大家就多多互相尊重友善包容,想必無辜的肉圓也不希望引起南北大戰啊~


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