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台南早餐都馬吃「這一味」在地人激推:一定要恰恰!

2019-01-03 18:30:07聯合新聞網 好秋小姐

對於吃膩了西式早餐的人來說,每次看到外縣市尤其是南部網友分享的在地早餐時,都會氣到捶心肝,好想馬上買一張高鐵票飆下去怒吃一場啊!

有網友在爆廢公社上就分享了台南的隱藏版早餐,ㄟ~~絕對不是牛肉湯這麼簡單,這一味可是連台南在地人都馬吃不膩的美食啊!

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

這張圖裡的美食都是同一種,但是嚐起來變化多各有擁護者,原PO就說啦「這些都是我自己去吃來的肉粿,沒記錯的話 我吃過起碼11家了」!


這紅通通又油亮亮的肉粿照,果然馬上引起許多餓死鬼躁動了啊!

「好像都很好吃....」

餓爆

「求店名地址」

「看到就餓了」


台南人認證吃這一味才內行啦!

這才是台南在地的早餐啊

「台南肉粿真的讚」

台南人才知道的美味 我在外地都找不到這種早餐

「肉粿真的超好吃~~~」

「懷念的味道⋯⋯⋯」

好吃好吃!一定要老闆煎的焦焦的!

一定要煎的恰恰


肉粿」不是碗粿也更不是菜頭粿,而是用純米漿或加入肉燥蒸熟後,再下鍋油煎到表皮金黃焦脆(看到這裡就想吃了但別急啊還有呢)配上煎蛋,接著在澆淋上羹湯或是醬汁變成一碗超豐盛的古早味!而這「肉粿」其實只是通稱,作法不同家各有千秋,有乾煎派湯派又有分肉羹湯、虱目魚羹湯,醬汁派變化就更多了,所以連在地人都有各自擁護的派系出現啦!


在地人各有擁護!

我喜歡肉粿是加羹的...乾煎的也有..

「我都加很多很多的蒜泥,超愛」

歸仁菜市場內的超推,肉粿我不愛加羹,覺得加醬油膏就超好吃

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

「永康國小的也不錯呀,最近吃過延平市場的,肯定真的是肉粿,有碎肉包在裡面的!」

「我喜歡新化屈臣氏的旁邊那間肉粿,讀新化高工,常常買來當早餐,善化菜市場警察局旁邊的乾肉粿也很好吃!!」

「仁德上崙(要早起)我很喜歡,延平市場粿仔嬤也是我的最愛,新化西勢蕃薯厝大約早上7點完售」

重口味的還會加辣油 圖片來源/爆廢公社
重口味的還會加辣油 圖片來源/爆廢公社

也有人偏好香菜提味! 圖片來源/爆廢公社
也有人偏好香菜提味! 圖片來源/爆廢公社


看到這還有誰忍得下去,準備好一起殺去吃了嗎?看來以後去台南可以不用忍受排牛肉湯的怨氣了,改吃這一味在地人都激推的隱藏美食才夠內行啊!


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