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來美濃只會吃粄條?當地人曝:木瓜粄才是限定美食!

2018-12-11 18:35:21聯合新聞網 多莉多隻

台灣面積雖然不大,但有趣的是每個地區都有自己的特色小吃,在其他地方都找不到~根本可以拿來當「認親」的依據了!通常想到高雄美濃,大家一定都會聯想到客家文化跟粄條,不過有網友在爆廢公社發文,表示這種叫做「木瓜粄」的美食只有美濃才有,當地人一定都知道,還都會搭配同一種醬料吃才美味,勾起了不少人對家鄉味的回憶啊!

木瓜粄是什麼?居然只有美濃人知道! 圖片來源/●【爆廢公社】●
木瓜粄是什麼?居然只有美濃人知道! 圖片來源/●【爆廢公社】●

木瓜粄=美濃限定早餐

不是美濃當地人幾乎都很少聽過「木瓜粄」,就連其他地區的高雄人也不一定會知道。木瓜粄其實是客家傳統點心,通常都只有賣早上,睡太晚是吃不到的!

美濃人舉手 就是愛木瓜粄

「木瓜粄我也愛吃😋」

在當地沒吃過 就代表你不是美濃人

「美濃人推,回美濃早餐都要吃」

「木瓜粄!有回去必吃的!」

木瓜粄超好吃欸,我每次回美濃都買這個當早餐 👍」


一定要配特製沾醬

就像台中人吃炒麵一定要配東泉辣椒醬一樣,美濃人吃木瓜粄時也有固定搭配,就是一定要加蒜頭醬油,用其他的味道都不對啊~

蒜頭搗碎+醬油+白醋

「喜歡沾醬油加蔥 好吃」

「木瓜粄+蒜頭醬油 ㄧ級棒」

用清醬油+碎蒜頭調製而成的蒜頭醬油來搭配是最好的

好吃 沾類似蒜蓉汁 或直接吃也很棒👍」

木瓜粄就是要配上蒜頭醬油才夠味。 圖片來源/●【爆廢公社】●
木瓜粄就是要配上蒜頭醬油才夠味。 圖片來源/●【爆廢公社】●

吃起來是什麼味道?

因為是用半熟的木瓜刨絲,再加上麵粉拌勻,也有人會加蝦米、紅蔥頭跟蓬萊米漿;吃起來就有點像是古早味手工蛋餅、蘿蔔糕那種QQ的口感,不過又多了木瓜的清甜,也難怪在地人都說木瓜粄是他們的隱藏版美食!


其實木瓜粄原本都是農夫在田裡做事時的點心,後來業者突發奇想當成早餐賣,沒想到很受顧客歡迎,現在美濃人幾乎都把它當早餐吃。木瓜粄也都賣得非常便宜,通常一份只要15或20元,不過幾乎都早上八點左右就會賣光,如果不夠早起就吃不到了!而且招牌通常都很不起眼,外地遊客一不小心就會錯過,看來想吃道地木瓜粄的話,不僅不能睡太晚,眼睛也要放得夠亮才有機會啊!


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