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台灣沙威瑪好難吃?原來好吃的作法根本不一樣啊!

2018-08-08 18:40:50聯合新聞網 圓圈圈

講到土耳其,相信大家第一個都是想到「土耳其冰淇淋」,尤其買冰的時侯先經過老闆的逗弄一番才能吃到冰,讓大家對於這個表演評價非常兩極,不過這也是土耳其冰淇淋最大的特色啊~(讓本編先放個影片讓大家懷念一下XD)

不過除了冰淇淋,大家知道另一個很常見的東西也來自土耳其嗎?就是很常在夜市看到、甚至前陣子傳聞根本就是活生物的餐點-沙威瑪!(同場加映:沙威瑪到底怎麼養才能長那麼大?原來是這樣!

圖片來源/愛食記
圖片來源/愛食記

沙威瑪原本稱作土耳其旋轉烤肉,常見俗名為KEBAB,早期都在夜市擺攤,又沒有異國招牌,許多網友都以為這是台灣的發明,直到發明人努爾曼( Kadir Nurman)過世(消息連結),才知道這是來自土耳其的食物~

雖然沙威瑪在台灣很常見,但對於口味大家反應都很不好,網友就提到,吃了別國的沙威瑪,覺得台灣的根本邪魔歪道!原因不外乎都是因為「台灣的很不道地」、「價錢越來越貴但份量超少」、「做得好吃的店家很少」,到底內容物有什麼不一樣呢?


台灣的沙威瑪

圖片來源/ptt
圖片來源/ptt

台灣的沙威瑪主料就是麵包、裡面搭配雞肉、高麗菜及美乃滋,但這些配料都讓網友直搖頭

「肉很柴又愛加一堆美乃滋」

「高麗菜絲很臭又很苦」

「我吃沙威瑪都不放雞肉沙拉,改放熱狗跟蕃茄醬 」

「為什麼台灣高麗菜生吃那麼難吃,還要用生的!」


那道地的土耳其沙威瑪又長怎麼樣呢?

土耳其沙威瑪

圖片來源/維基百科
圖片來源/維基百科

土耳其的沙威瑪主料是皮塔餅、搭配烤羊肉、牛肉或雞肉,加上生菜絲,醬料可選擇辣醬、酸奶一起吃。

另外也非常盛行的國家就是德國跟法國,但作法跟土耳其略有不同

德國沙威瑪

圖片來源/維基百科
圖片來源/維基百科

沙威瑪在德國當地稱為「döner」,做成像是三明治的形式,搭配烤肉、沙拉、蔬菜、起司及醬汁一起吃。


法國沙威瑪

圖片來源/PTT
圖片來源/PTT

法國的沙威瑪也稱為kebab,主料是麵包配烤牛肉片、洋蔥及生菜,搭配白醬或其它數種醬料,最大的特色是會附上薯條,肉類也可以更換為雞、魚肉,甚至是香腸。

吃過的網友也認為不但比台灣的好吃,份量也比較有飽足感


「幾乎全歐洲都有KEBAB的蹤跡,台灣沙威瑪根本不是KEBAB 」

「吃過德國的就知道跟台灣的根本不是同個東西 」

「台灣沙威瑪的份量大概只有巴黎的40啪」

「巴黎一份沙威, 好吃超大還附超多薯條」

「KEBAB比較好吃份量大多了」

「在德國吃過KEBAB,真的跟台灣差超多,完全不一樣」


只能說因應各國文化,每個國家作法都不一樣,好不好吃這件事真的很主觀,所以純粹就是有沒有對到自己的口味啦~

大家也覺得台灣的沙威瑪不好吃嗎?

參考連結:12

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