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分開吃太弱了!爽度最高的臭豆腐「正確吃法」是?

2017-05-18 14:51:43聯合新聞網 好秋小姐

聞名世界的國民小吃臭豆腐,不只台灣人愛吃,連外國人來台灣,都要被逼著去吃看看(誤)炸的酥香脆的臭豆腐,搭配酸甜醬汁,最重要的還有一旁的配角:台式泡菜。許多台灣人都認為要一口泡菜一口豆腐或是臭豆腐配泡菜吃,只是這吃法最近竟然被一群臭豆腐鐵粉給推翻啦!

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


爆廢公社網友就PO出自己最愛的吃法「臭豆腐就是要這樣吃~泡菜塞到豆腐裡!!!」不過只要他這樣吃就會被朋友笑「這樣吃不是吃臭豆腐」,還被笑正宗是分開吃!

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


到底要分開吃?還是塞進去吃?沒想到不少網友都大力支持塞入吃,而且還強調這才是「正確吃法」!

「這樣才好吃啊((擊掌))」

一定要吸飽湯汁塞泡菜在一口塞到嘴裡

「這樣吃才有爽感」

「這樣才是正確噠」

「不塞不好吃」

不然中間都沒味道啊~

內行的!這樣一口塞 就不會燙口了

「這是港式的吃法」


塞入吃法的優點是,因為餡料都塞進去豆腐中間,吃起來飽口有層次,味道也較豐富,讓許多中南部網友大力推崇,而且他們也特別強調吃臭豆腐不能吃切成小塊(偏北部作法)、對切的,大塊酥炸再挖洞的才是王道!

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系


除了塞入吃法,塞什麼東西也很講究,這群老饕淘淘不絕補充一定要的有:

塞辣椒、蒜泥

「我還會塞辣椒~」

還少了2味,一個是豆瓣辣椒另一個是蒜泥

要加特製辣椒,不是加工過的,而且要大辣,才好吃

「+1,而且皮要酥脆~還要加辣~好想吃啊~~~」

「蒜醬多一點會更好」


小黃瓜

「內行的吃法,再加點小黃瓜」

「泡菜小黃瓜都塞進去」


其他配料

我塞蚵仔麵線的蚵仔還有泡菜

「還有塞九層塔的」

「塞得滿滿的,還有剝皮辣椒」

塞韭菜啦~

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


沒想到臭豆腐竟然還能這麼多吃法啊~聽完都想衝夜市了!


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