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台灣餐飲業裹粉技術高超?炸蝦「本體尺寸」讓人震驚!

2017-03-27 17:03:47聯合新聞網 好秋小姐

台灣人愛吃炸物,其實大部分的食材只要裹上脆粉酥炸,就會美味躍進,很難被嫌棄啦!炸物之中,讓人感覺比較高級的,不外乎使用成本高的大草蝦、大白蝦做成的「炸蝦」了,不管是日式炸蝦、台式炸蝦球,賣的比一般炸物貴一些,消費者普遍都能接受。

圖片來源/tabelog
圖片來源/tabelog


不過你吃下去的炸蝦,真的有其價值嗎?最近有爆廢公社網友表示自己在新竹某購物中心消費,點了一盤雙拼鐵板燒,猛一看肉厚、蝦肥,讓人忍不住想快點品嘗這海陸滋味,但他吃下之後驚覺「震驚13億人 能吃到那麼大隻的蝦 我也是醉了」...

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


原來這蝦子只是看起來大隻,他挖出炸蝦的本體,竟然.........是不到表皮1/20的「吻仔蝦」!

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


網友紛紛驚嘆「炸的技術好好」、「真的震驚了」,還安慰原PO「你錯了,這道菜是炸麵包粉不是炸蝦」、「你搞錯了吧 你點的是炸麵粉沒錯啊 蝦子這是點綴啊」、「天冷,今天穿的比較多」沒關係,吃粉也是會飽的...


這一幕也讓人想到去年彰化夜市一家爆紅的「法式藍帶蝦球」,會爆紅不是因為他炸得多好吃,而是消費者買完發現,蝦球只有4顆,一顆算起來要75元,而蝦球撥開之後九成都是麵粉,也就是說,裡面包的蝦球其實只是小蝦仁,然後就被砸店啦...

圖片來源/擷圖自二林人的大小事
圖片來源/擷圖自二林人的大小事


也有網友提到前幾天才吃過這家,覺得味道好,價格150元吃得也很飽足很開心,不過沒有特別注意蝦子本體的大小。其實使用蝦子做的料理本身成本就比較高,一道鳳梨蝦球或是日式炸蝦定食價格大約在200~400元之間,如果在買的時候覺得過於超值,可能就得思考一下品質和內容物實不實在,而不是「貴在裹粉的工錢」、「可以裹這麼厚實的麵粉也是一門藝術」,避免炸蝦變詐騙,冤大頭吃了一堆意外的驚喜啊~


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