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經過「台灣式加工」 的西餐更好吃?上榜的有...

2015-12-17 15:38:40聯合新聞網 好秋小姐

冬天真的很容易餓,這種天氣最適合看美食文啦~話說在台灣有些食物在南北就大不同,像蚵仔煎加的醬南部加的咖啡色的醬油底、北部則是粉色的海山醬,而中部甚至有白醬跟紅醬,因為不同地區習慣的口味不同,製作上當然也是因地制宜囉!


圖片來源/ youtube&聯合報系
圖片來源/ youtube&聯合報系

所以當國外的美食引進台灣後,也開始入境隨俗,出現了許多在地化的演進,PTT網友分享影片「台灣美食進化論」,讓他發現這些西餐和在國外原本的樣子真的差很多,而且經過台灣加工的版本更美味、更合胃口,看了只有一個心得:好餓啊~!


台式牛排

小時候最喜歡吃的就是去夜市牛排啦!烙出網痕的牛排一定要躺在牛頭牛身的沉重鐵盤上滋滋作響,這時後一定要拿出餐巾紙擋著噴起的蘑菇醬或黑胡椒醬!長大之後發現歪國人吃的牛排竟然長的不一樣啊~~

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

台式牛排就是要放在鐵盤上,配菜一定有蛋、麵條和萬年配菜三色豆,桌上也會多擺A醬和番茄醬讓你自己調味,附餐會有烤吐司、紅茶和濃湯,高級一點的還會配酥皮濃湯!而且台灣牛排超親民,熱鬧市區或夜市就有賣,有些一客100台幣起跳,CP值好高!


地瓜薯條

沒錯,薯條這玩意兒在國外就是馬鈴薯做的!但進來台灣之後,有人發現地瓜也可以拿來變成炸薯條!吃起來不僅蓬鬆又甜美,接著演進到一定要加甘梅粉的絕配組合,甘梅薯條也從此變成一種經典美食啊~

圖片來源/ youtube
圖片來源/ youtube


臺式馬卡龍

其實這小西點可不是因為馬卡龍而演進的,不過因為相似所以大家姑且讓他們成為表姊妹啦!這小西點不像馬卡龍高貴,一顆馬卡龍可以換兩大包小西點,兩個做法其實大不同,小西點甜度較低,口味也只有原味、草莓和巧克力,傳統麵包店就買得到!

圖片來源/ youtube
圖片來源/ youtube


可麗餅

台灣近年也開了不少賣正統法式可麗餅的店家,他們強調正宗法式可麗餅的特色就是皮很軟而且躺著等被吃(XD),台版可麗餅最大特色就是會捲成甜筒,一來方便拿著吃,一來可以裝的容量更大!N年前師大就出現一家可麗餅專賣店,因為口味眾多,鹹甜都有,份量又超驚人可以讓學生吃飽而引起瘋狂排隊啊~

圖片來源/ youtube
圖片來源/ youtube


另外PTT網友也大讚另一項台灣演進美食:船型章魚燒

有人認為台灣的章魚燒皮夠脆,喔對了,當然還要加上美乃滋、柴魚片還有芥末醬才對味,日本的章魚燒軟呼呼的,有人覺得像沱泥,反而是「台灣的章魚燒比日本好吃+1」

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系


有沒有發現,這些美食到了台灣都變得「親民、平價、份量實在」,而且口味又符合台灣人偏好,比起吃西餐要花大錢,這些在地的台式西餐真的更適合天天吃呢!寫到這,好想衝夜市大吃一輪啊!


來看看影片「台灣美食進化論」


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