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台南美食之都?在地人卻說:開飲料店不用好喝,只要__!

2017-06-06 17:05:19聯合新聞網 神拉一筆

說到台灣美食,各地都有自己的獨特食物或是飲品,但要說好吃好喝東西最密集的地方,你可能問10個會有11個第一個想到:台南!

好啦,既然是這樣被稱為「美食之都」的台南,想必競爭很激烈,不管是對手眾多這點一點,還是在地人的口味標準比較高…不過,你問問在地人,會發現,好像,不是這樣啊?


網友k2467139w表示自己朋友近期在台南奔波,希望圓自己的夢想,在台南開一間飲料店。因為朋友泡飲料很認真又好喝,希望大家可以幫忙,就直接問問在地的網友們,有什麼建議或是需要注意的地方嗎?

結果,你會發現,所有台南網友對於「飲料店怎樣會賣?」這個問題,回答都非常一致啊!

圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系

在台南,糖分抓得好,生意沒煩惱~

「糖分抓得好,生意就好」

「好糖比好茶葉重要」

「迷客夏生意都不怎麼樣了,你糖最好多加點」


好不好喝不是重點,力氣花在行銷最有效!

「在台南要開飲料店,好喝是其次,重點是行銷」

「網路潮行銷」

「裝潢費跟廣告費很重要」

「我覺得台南飲料店飽和了耶,沒幾步路就一間,要生存下來,要有創意又要好喝,但宣傳不足,再好喝都沒用」

「列一筆行銷費用,多找些寫手發發食記最有用」

「業配文真的有用…我親眼見證過XD」


外觀很重要,好看又特別是基本款。

「用奇怪的瓶子賣得很貴一定可以成功」

「杯子外觀、店裡主題,有賣什麼特別的」

「外觀夠文青就會吸引大批人潮購買」


潮就對了!沒潮沒生意!

「要裝潮才有用,例如:黑糖奶」

「燈泡奶茶、小鮮肉奶茶、販賣機奶茶、日本名字,總之裝潮就對了」

「沒裝潮,要跟連鎖店比,很難競爭」

「搞個限量發售,夠潮,一瓶60元都有人買,半夜給你排隊」


一定要獨特(不是好喝的獨特)又有文創感才有機會。

「要有特色,好喝不是最重要」

「要有文創、要有特色才行」

「台南飲料真的是一級戰區中的一級…大家口味也變得很快,一年不到,沒有新話題或獨特性,很可能被遺忘」

「台南走文創風看起來真的比較賺…一窩蜂」

「台南人買飲料是買文創,不是好喝」


可以拍照打卡的飲料最棒~

「我買過復活島人頭造型的奶茶,好不好喝不是重點,拍照打卡是重點」

「夜市看過包裝過的米漿一瓶要60塊,包裝很重要,畢竟大家只是打卡用」

「有漸層可以拍照打卡就會排隊了」


除了極少數(不超過三家)被網友們點名是真的靠口味,而不是連鎖店也沒什麼特殊瓶子或行銷的以外,還真的幾乎所有台南人對於開飲料店的建議,都是「潮、文創感、行銷、外觀特殊、有話題性」這樣啊…

嗯,這麼說起來,好像很多拍照打卡的熱門飲料,有一大票還真的都在台南啊?


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