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潮店拼命開又倒閉!「蛋塔化」的台灣品牌有哪些?

2016-03-10 11:03:05聯合新聞網 病氣魯蛇

來自屏東潮州,發跡於台中,主打兩姐弟創業夢想的早午餐品牌「鯊魚咬吐司」,因為擴張過度,不敵早午餐市場的激烈競爭,全面撤出台北的消息,在網路上掀起不小迴響。讓人想起過去許多曾輝煌一時的加盟連鎖店,最後似乎也走向相似的命運啊~

鮮芋仙

「傅大姐與傅大哥 – 生長在台中豐原,世代務農的農家;憨厚純樸的二人......」

聯合報系資料照。
聯合報系資料照。

復古的店面裝潢和經典的品牌故事深植人心,雖然後來曾經遭爆品牌故事造假疑雲,社會大眾對這家資本雄厚的連鎖品牌產生更多好奇。但也有不少粉絲真心相挺,認為東西好吃就好,行銷手法無論真假,對消費者來說無傷大雅。台灣人真的是好善良~


休閒小站

聯合報系資料照。
聯合報系資料照。

超古早手搖飲料品牌,是許多人學生時期的回憶啊!創辦人們後來紛紛複製休閒小站模式,創造了更多台灣火紅的連鎖加盟品牌,可以說是快速加盟體系的始祖。


快可立

美國加州的快可立/聯合報系資料照。
美國加州的快可立/聯合報系資料照。

休閒小站後期沒落之後,市場改由「快可立」接手。台灣外帶手搖茶飲市場競爭激烈,近年來改走外市場,據說在美國據點不少,且服務更加多元化。


壹咖啡&85度C

聯合報系資料照。
聯合報系資料照。

都是曾經風行全台的平價咖啡,現在重心逐漸轉往中國與東南亞發展。


葡式蛋塔風潮&蛋塔工廠

圖片來源/ 蛋塔工場t
圖片來源/ 蛋塔工場t

90年代,來自澳門的「葡式蛋塔」掀起一陣旋風橫掃台灣,引起大量模仿、複製,導致全台各地大街小巷充斥「葡式蛋塔」店家,結果不到三個月,流行退燒,大量排隊人潮消失,店家也快速倒閉。近年來,連鎖蛋塔店「蛋塔工廠」再度興起,頗有重新掀起潮流之姿,但過去兩年紛紛爆出欠薪風暴,問題也是不少。


紅景天

聯合報系資料照。
聯合報系資料照。

2014年的加盟龐氏詐騙,全盛時期全台展店130家,吸金三億八千多萬,董座最後遭判刑18年,但是超過四千位的加盟主投資心血全數泡湯,血本無歸的慘烈案例。


加盟業似乎就是這樣,一開始是因為新鮮感、行銷手法創造話題與人潮,吸引加盟主簽約加盟,總部靠著賣原物料與加盟金賺錢,賣一個「創業夢」給加盟主。然後品牌越是火熱、加盟主越多,消費者的新鮮度就越來越低、越開越多就沒特色。


回頭看看過去曾經輝煌一時的連鎖加盟店,同樣的故事似乎不停的持續上演中。例如最近又冒出了火熱的茶飲加盟品牌—丸XX茶,主打每日現作珍珠,近日來快速崛起,頗有新王崛起之姿,不知道會不會變成下一個例子呢?


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