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紅茶拿鐵、歐蕾、奶茶、紅茶牛奶差在哪?飲料店員工表示...

2018-05-07 17:58:16聯合新聞網 尼瑪來了

台灣人超愛喝手搖飲料,手搖飲料裡面最常見、發展出最多衍生商品的品項,應該就是「茶+奶」這個組合了,不過同樣是茶+奶的組合,在不同店家似乎稱呼就不太一樣,最近就有批踢踢網友討論到這個神祕的現象,以紅茶為例,究竟「紅茶拿鐵、鮮奶茶、紅茶牛奶、紅茶歐蕾」這些東西,到底有什麼不一樣咧?


聯合報系資料照
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第一種個可能:基本上沒有差別

歐蕾(au lait)是法語牛奶的意思、拿鐵(Latte)則是義大利文的牛奶,所以無論是紅茶拿鐵,還是紅茶歐蕾,都只是紅茶加了牛奶的意思,主要還是看店家怎麼命名。


第二種可能:牛奶和茶的比例不一樣

如果光看拿鐵和奶茶的差別的話,因為(Latte)是鮮奶為主體,應該是佔1/2以上,而奶茶顧名思義,主體是鮮奶,所以奶量應該低於1/2而以茶為主。


聯合報系資料照
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第三種可能:使用的茶或奶不一樣

例如50嵐賣的「紅茶」和「紅茶拿鐵」用的「紅茶」是不一樣的,前者就是你點紅茶時候的單品,或是點奶茶時候用的基底,但有些店像是五十嵐「紅茶拿鐵」用的是濃縮錫蘭紅茶,比較濃也比較苦,成品的「紅茶拿鐵」味道就比「奶茶」濃。店員說「如果沒有冰的錫蘭紅茶,會跟你說現在紅茶拿鐵沒有,但是奶茶跟紅茶有。真是奇特~」

另外很多的台灣店家,「紅茶拿鐵」和「奶茶」之間的差別,是「奶」用的不一樣,「拿鐵」或是「歐蕾」加的通常是牛奶或鮮奶,但奶茶如果沒有特別註明「鮮奶茶」,那就是用奶精了。


聯合報系資料照
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這樣的區分,不知道大家覺得還算清楚嗎?說來說去可以發現,裡面「紅茶牛奶」這一項,其實好像沒有約定俗成說要加多少比例,可以是歐蕾或拿鐵,也可以是奶茶,但聽起來好像「歐蕾」或「拿鐵」就是比較潮一點,所以店家如果取名叫「紅茶歐蕾」或「紅茶拿鐵」,賣得就比「古早味紅茶牛奶」貴一截,好像也是很常見的事情啊...


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