親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

去買菜才吃得到粉粿、涼糕!「傳統市場限定」點心你記得幾樣?

2018-04-15 10:01:17聯合新聞網 老魯基

不知道大家對菜市場的第一印象是什麼?人擠人、婆婆媽媽很多、有很多蔬菜水果賣得很便宜?除了這些之外,好像有些令人懷念的味道也只有菜市場才會出現啊!

有許多網友在Dcard上討論,小時候跟著老母或阿嬤去菜市場買菜,都會帶一些古早味點心回家,味道真的是超令人懷念DER~究竟是什麼小點心會在菜市場出沒啊?


涼圓

涼圓製作的關鍵在日本太白粉,能讓成品變得較為黏稠Q彈,內餡想加什麼都可以,大部分的人比較愛吃綠豆或紅豆啦~

圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照

「涼圓,傳統市場裡面就有喔!」

「小時候菜市場一定都有賣,現在好像越來越少了...」

記得小時候很愛纏著媽媽買涼圓...那時候路上其實還滿常看見這種傳統點心的,最近好像越來越少見了,我只知道忠孝市場有一間


菜燕

料理的素材不多,只要使用冬瓜茶加洋菜or洋菜粉就行惹,是夏天的消暑好物!

圖片來源/ PTT
圖片來源/ PTT

「菜燕才好吃,現在越來越少了」

菜燕...常常在菜市場見到,冰冰涼涼的很好吃...至於為什麼叫菜燕我也不大清楚XD,印象中小時候阿嬤常買給我們吃

「好吃!小時候外婆都會從菜市場買來」


芋粿

最主要的食材包括了糯米、油蔥酥、蝦米、芋頭絲,有些人會再加上其他的想吃的任何東西,大部分的芋粿都會被做成彎月狀(芋粿巧)

圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照

「早上的傳統市場通常都有在賣芋粿」

「我家拜拜都是固定買耶!菜市場有喔…好好吃」

芋粿我超喜歡吃的,我奶奶做的裡面還會加蘿蔔乾絲、酸菜跟花生粉


涼糕

最簡單的素材就是糯米、砂糖、水,加上想吃的餡料,想要有彈性可以選擇蓮藕粉拌入,放涼後吃起來的感覺超涼爽Der~

圖片來源/ PTT
圖片來源/ PTT

小時候很愛吃因為QQ的...雖然有很多色素可是還是很愛

「印象中早上的菜市場好像都有,夜市也會賣的樣子但比較貴」

「台中建國市場有一攤,夾的餡料有蠻多種的」


草仔粿

同樣也是米糕的一種,會放入一些鼠麴草或是艾草,至於內餡...一定要選菜脯米才內行啊!

圖片來源/ PTT
圖片來源/ PTT

去菜市場買我都問有沒有沒包料的,真的很好吃,熱愛古早味

「草仔粿就是要吃皮啊!我小時候都把皮吃掉 然後裡面的餡給阿嬤吃」

「以前看到那綠色一沱一沱的,是不會討厭,只是覺得是老人食物,這幾天下班在公司附近的市場偶然遇到,買了幾顆吃吃,發覺還不錯呢」


粉粿

番薯粉能讓口感更Q,之所以會變成黃色的,是因為加入了山梔子這個天然原料啊~

圖片來源/ PTT
圖片來源/ PTT

傳統粉粿的黃色是用"黃梔子"染色的,是健康的天然色素噢!!

「菜市場賣粉圓冰的攤販應該都有賣喔」

「台北吃得到粉粿但都是在紅豆粉粿裡面,或是ㄘㄨㄚˋ冰加料才有,但我屏東鄉下的市場早上都有賣粉粿+糖漿」


紅龜粿

用糯米、蓬萊米、餡料加上食用紅色素製成的米團倒入模具裡面,是拜拜最常見的供品!

圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照

紅龜粿比較大一點的傳統市場都會有

「小時候拜拜完都會剩下好多」

「寺廟旁邊的店家和流動攤販好像也會賣」


九層糕

米漿做成的糖糕,使用模具,將白粉漿和黑糖米漿依序倒入,就會出現一層又一層的色澤~

圖片來源/ Mobile01
圖片來源/ Mobile01

九層粄算是客家特色小點心

「九層糕在竹東早市裡頭有賣」

「好像一些老街也有賣這東西,例如:內灣老街」


看完網友們的留言,肚子都餓起來了...小時候菜市場好像真的常常出現一些便宜好吃、CP值高的傳統點心,去一趟真的是物超所值,不過現在要在菜市場看到這些點心,好像愈來愈不容易了啊?


「Oops!新鮮事」所有內容皆由編輯整理彙集,或作家執筆原生,未經授權不得轉載媒體或摘編。

延伸閱讀

南部人才能全吃到!?這幾種古早味甜點你都吃過嗎?

台灣最歷久不衰零食?網:只剩___味道還跟小時候一樣!

老魯基

年紀不小,菜味卻很濃,覺得人生需要點基情。

同類好文

爸爸怒曬兒子偷吃步作文 眾人齊聲爆笑:看到後面有聲音

媽媽嘆孩子叫800遍都聽不到 網笑:我家的也一樣

上千網友淚崩QAQ 親戚胡扯竟讓爸寫信向女兒道歉:沒讓你無顧慮上學

桂冠小編無極限!「開運神器」惡搞P圖 竟釣出蘇貞昌FB小編

好糗!他發文問「專門乾屍分離」 留言神回覆笑翻網友

全家新推超粉嫩「草莓熱狗」女網友見實品嚇歪:看了沒食慾

以為蓋子是垃圾!晶X小品果凍正確吃法驚呆網友

過年收假前一晚超開心?媽媽:打包這幾袋爽度好高!

台灣年輕人還會講台語嗎?網遺憾:北部問題很大

超龜毛物流士!潔癖堆貨讓強迫症看了大讚:好療癒

財神來到我家門~超洗腦新年歌 其實是泰國人唱的?

信用卡竟然有「剪卡禮」?內行人爆料:這是老套路了

老闆發年終卻讓他發文抱怨? 網友羨慕:好幸福的煩惱啊QQ

神出鬼沒「統一小蜜蜂」到底賣什麼?老顧客曝光生存之道

逛過大賣場始祖「萬客隆」嗎?網嘆:來不及長高就倒了

爸媽拋女獨自爽快出國10天 網友集體瘋喊:來我家過年!

影/葉問徒弟4 ni?狂媽為開罐祭出「蹲馬步」大絕笑翻網友

兄弟好學畫面好溫馨?爸媽崩潰起手式:小孩安靜=有鬼

曬老婆衣櫃嗆「無衣可穿?」網友齊聲援:配不上今年氣質,懂?

最熟悉的陌生食材 網驚:吃好久終於知道名字

影/國小健康操竟跳超潮「鬼步舞」 網友驚呆:校長在夜店兼差?

為何台灣學生喜歡「補全科」?過來人揭原因超中肯

笑媽媽拿「乳膠手套」給他防寒 反讓車隊認證:這最好用!

網購「免運」太優惠?網抱怨:老婆買到店員都認識!

以前超瘋「阿答力」遊戲機?六七年級淚憶:為了閃卡欲罷不能的狂刷

吃餅乾也有職業病?醫院外科部秒懂:完全專業啊~

他靠複利「十年存20元」 一看存簿讓網友都笑了!

他拿出國二數學全體被K.O 網友傻眼:好好聊天很難膩?

看過「雞心開關」嗎?過來人嚇:被電到有陰影

超狂眼鏡行為攬客犧牲員工「身體」宣傳 網:店員太可憐~

公共嬰兒推車驚見「狗兒子」 家長怒轟:誰還敢讓孩子坐!

這個我不行!回家驚見空中「半吊身影」嚇瘋網友:差點要去收驚...

防車手新招 ATM貼爆氣標語讓網直呼:警察五告派!

筆芯插肉!身上黑點揭20多年恩怨 網曝處理方法好驚悚

來去高雄觀光宣傳奏效?鄉民推薦外國遊客的竟是台南?!

影/史上最狂髮型 設計師精準神還原 網笑:超想按下播放鍵!

影/搭捷運有夠擠?這國家車廂擠爆嚇瘋網友:在台灣好幸福!

超傳神!各縣市騎車特色:台中越野賽道、嘉義學步車...

當過兵的都知道!原來用完的電話卡還有隱藏技能?

工作十年獲得什麼?他們公司送「金戒、金牌、現金53萬」

他連打六顆「雙蛋黃」太幸運! 內行人大爆:其實目測就看得出來

水龍頭台語唸「水德桃」是錯的?台灣各地人吵翻啦!

火熱排行

以為蓋子是垃圾!晶X小品果凍正確吃法驚呆網友

爸爸怒曬兒子偷吃步作文 眾人齊聲爆笑:看到後面有聲音

台灣年輕人還會講台語嗎?網遺憾:北部問題很大

菜逼八新訓地點沒看就應好 一查「操到歪頭」嚇問:能反悔嗎?

全家新推超粉嫩「草莓熱狗」女網友見實品嚇歪:看了沒食慾

買東西抽中泰國來回機票大獎?網揭秘:根本廢紙一張

花蓮最夯包子店排超長?在地人不解:我們都吃隔壁的

當兵電視都看哪台? 阿兵哥憶:他是我每天的心靈支柱!

當兵同梯都是8+9怎麼辦?過來人:他們才是好朋友!

停車靠邊線被老婆笑技術差 內行人反駁:這樣停才聰明!

鈔崩潰!AMT領千元「小朋友」全失蹤 事主氣炸:連話筒都不通

搭公車少投錢會被抓包嗎?老司機:用聽的就知道

好糗!他發文問「專門乾屍分離」 留言神回覆笑翻網友

上千網友淚崩QAQ 親戚胡扯竟讓爸寫信向女兒道歉:沒讓你無顧慮上學

石二鍋開10年還要排2小時?網揭密:這杯才是本體!

她的賓士車濕身不准用布擦遭網友狂酸 真相讓眾人臉腫腫

紅包袋重複用不吉利?要留要丟讓網友們吵翻啦!

「小蜜蜂」怎麼進營區的?阿兵哥讚:國軍最強後勤單位

超龜毛物流士!潔癖堆貨讓強迫症看了大讚:好療癒

過年收假前一晚超開心?媽媽:打包這幾袋爽度好高!

桂冠小編無極限!「開運神器」惡搞P圖 竟釣出蘇貞昌FB小編

【Oops有正妹】超強「S型身材」火辣正妹出沒 網友暴動:後悔沒念淡江!

他靠複利「十年存20元」 一看存簿讓網友都笑了!

為人父母後的情人節?他PO照片讓網友一秒噴淚

吃餅乾也有職業病?醫院外科部秒懂:完全專業啊~

賣場祭出「停隔夜送備胎」大絕 網友笑喊:好療癒!

超逆齡!網瘋曬「媽媽年輕時」 女神級照片驚掉眾人下巴:這有50歲?

除夕夜「守歲」=撐到晚上12點?背後真正意義其實是…

不想去教召出國就好?過來人勸:根本躲不掉...

信用卡竟然有「剪卡禮」?內行人爆料:這是老套路了

最熟悉的陌生食材 網驚:吃好久終於知道名字

【Oops有正妹】進化升級版「東京陳思宇」?日本正妹氣象主播森山るり

媽媽嘆孩子叫800遍都聽不到 網笑:我家的也一樣

影/國小健康操竟跳超潮「鬼步舞」 網友驚呆:校長在夜店兼差?

瘀青、燙傷都靠這鍋!阿嬤祖傳「乳白特效藥」 網讚:拌飯最佳

【Oops有正妹】神似戰鬥天使艾莉塔!青春無敵的18歲泰國正妹

【Oops有正妹】港版千年一遇美少女 笑容抹蜜鄉民盛讚:好心情一整年

這家蛋捲黃牛全台第一?嘉義人:排隊的都是「職業級」

爸媽拋女獨自爽快出國10天 網友集體瘋喊:來我家過年!

患骨癌挺過28次化療 「羽球女神」林芷煖超勵志

財神來到我家門~超洗腦新年歌 其實是泰國人唱的?

神出鬼沒「統一小蜜蜂」到底賣什麼?老顧客曝光生存之道

商品推薦

留言