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別再抱怨「為何沒有吐司邊」啦!早餐業者:沒邊比較__啊...

2018-04-13 18:11:07聯合新聞網 老魯基

台灣的早餐店大部分都會有吐司類的餐點,XX蛋吐司、三明治也是許多人必點的早餐類型,不過對於吐司要不要切邊這點,好像有人有意見啊?

最近在爆怨公社有網友抱怨,他去了一家常去的早餐店買早餐,但拿到後發現吐司竟然被切邊惹,吐司邊那麼好吃,為什麼要切啊?關於這點,早餐店業者是這樣說的...

示意圖,非文中指涉之對象。圖片來源/爆怨公社
示意圖,非文中指涉之對象。圖片來源/爆怨公社


喜歡去邊的人比較多,先去邊比較省事

現在早餐店都會去邊,因為不喜歡的客人居多

「有些吐司的邊比較硬,客人會不喜歡」

「問過在早餐店打工的同學,他們都說先切才不會麻煩,因為客人就不會再要求切邊了」

「客人那麼多,如果每個都問要不要去邊不就很麻煩」

「小妹打工時最討厭遇到要切邊的,尤其是在尖峰時段」


許多店家拿到的吐司,早在工廠就先切邊了

早餐店的吐司切不切邊是看他們跟工廠怎麼交貨的喔!基本上在工廠就已經切好邊了!

「早餐店叫貨送來就已經切好邊了~~少數的早餐店才有一些比較貴的土司有邊」

「我是早餐店的,我們的吐司送來就去邊了」

「現在的早餐店大部分都改成用工廠已經去好邊的土司了」


吐司邊會被工廠拿來做成其他商品

吐司邊都被工廠拿去做酥條了

「有些工廠會把切掉吐司邊裝起來賣啊」

「工廠的吐司邊可以賣掉再賺第二次,不賺白不賺」


另外,也有在早餐店工作的網友說道:「對我們來說,切不切邊沒差,麵包工廠的定價是一樣的」,對於店家來說,從工廠進貨沒切邊的吐司,也沒有比較便宜,那倒不如直接買切邊吐司還比較省事...

圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照

所以現在的早餐店還有沒切邊的吐司嗎?員工這樣解答:「現在早餐店進貨的吐司,有分有邊和沒邊的啦」、「小妹大學時曾在早餐店打工...我們店裡每天至少用到25條去邊吐司,不切邊差不多兩三天叫一條,偶爾生意好才會天天叫不切邊,但這個機率超小」,看來有邊吐司只是數量比較少,想吃還是有的啊~


看起來大部分的店家都選擇切邊吐司進貨,不過總是會有叫錯單、或是缺貨導致必須使用有邊吐司的時候,那麼這些進了有邊吐司的店家,將吐司邊切下來後,又會怎麼處理呢

送人、餵動物吃

「我們家的早餐店都是把這種吐司邊餵狗狗或給雞吃」

「吐司邊的問題我不知道別家店怎麼處理,但我們都是留給拾荒老人吃的如果他們沒來,也會有附近有養雞的住戶來收,從來沒有拿去賣過」

我們家是用一台火鍋店那種切肉機,然後把四邊都切掉,再做切片的動作,切下來的吐司邊,我們家有固定的來收,去山上養雞、釣魚或公園餵鳥


用來吸油超方便

「早餐店的吐司邊都是拿來擦刀擦桌子的」

早餐店會把這類吐司邊用來裝剛煎好的蛋、培根、漢堡肉之類的,吸油又省洗盤子


看完了在早餐店工作的網友們分享的經驗後,要在早餐店吃到有邊吐司的機會好像真的不大,喜歡吃的人不多,加上吐司邊的功能又不少,拿來賣或是做清潔工作好像更有效益啊~看來想吃有邊吐司的人還是先向店家確認,不然最後拿到的八成都是切邊吐司啊...


參考來源:


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延伸閱讀

早餐店「現成三明治」不新鮮?員工無奈:3點起來做欸...

台灣早餐店怪現象!乖乖排隊劃單總是比用喊的晚拿到?

老魯基

年紀不小,菜味卻很濃,覺得人生需要點基情。

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