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10幾年前吃必炫耀?網:現在吃X堤已經不潮了啊...

2018-04-11 17:44:46聯合新聞網 尼瑪來了

如果你問十年前的大學生或高中生,要辦聚餐或活動最想去哪間餐廳,一定會有一堆人回答「西堤」,當年的王品集團旗下餐廳在台灣人心中,確實是很令人嚮往的存在,重要節日例如情人節和聖誕節,想訂到位置都不太容易啊!

最近就有批踢踢網友討論到,當年的西堤究竟有多紅:「大概十年前左右,能吃到西堤是件很潮的事,五百多塊能從前菜吃到甜點,不得不說CP值實在很高,配合燈光美氣氛佳的裝潢,是很多潮潮帶妹子過生日的首選...可是這幾年西堤(或陶板屋)好像已經退出人們的視線,不再是人們口中過節的吃飯選項」,很好奇究竟是什麼原因,讓西堤在台灣人心中變得不潮了呢?


2002年左右的西堤套餐品項/聯合報系資料照
2002年左右的西堤套餐品項/聯合報系資料照

覺得餐點的口味...以前比較好吃

「以前只吃鴨胸+鮮蝦蘆筍醬...看看現在的鴨肉塊 我不行= =」

「鴨胸吃了十年,上個月75折去吃變得難吃+1」

「西堤的燉牛肉原本很大份吃得飽,現在超小一盤很傻眼,然後鮮蝦蘆筍沙拉也沒了,巧克力袋冰淇淋也是」

「小時候吃焗烤蘑菇,還真的吃的到好多的蘑菇,現在?我以為我吃的是焗烤白醬………」

「唉 自己是念餐飲的一喝那個濃湯簡直跟西餐丙級做出來的東西一模一樣」

「真的,上次點肋眼,牛排本身完全沒有調味,也沒有肉汁,點五分熟上桌接近全熟,而且肋眼竟然煎到完全沒有香味!!!!」


台灣的高檔牛排變多了,西堤定位變得尷尬

聯合報系資料照
聯合報系資料照

「請客至少也要A Cut」

「重要節日吃西提真的會被台北女生心裡嫌棄…」

「茹絲葵 老饕 特香齋 多做點功課吧」

「現在大家都在比精緻度,王品早就已經不再是高級餐廳的龍頭了」


以前引以為傲的服務風格,現在也有很多消費者感到不耐煩

「而且超級討厭『為您做…的動作』 為您服務就為您服務 做…的動作是哪一國的文法」

「可以用為您掀蓋、為您去骨,為您做去骨的動作到底是誰發明的 我也是員工,就很賭爛這種莫名其妙的贅詞」

「現在這麼多人吃飯愛滑手機,商務客聊天如果像之前這樣服務只會被嫌過度打擾,有沒想過現在的人沒以前人好搞....」

「每次吃都壓力很大沒有享受的感覺」


示意圖/聯合報系資料照
示意圖/聯合報系資料照

不只是餐點品質,有些細節也不如以往

「從入座開始,桌上的水是事先倒好,並且蓋上路邊攤會用的塑膠飲料杯蓋...我該稱讚你們注重衛生嗎...印象中王品的細心完全沒了,只剩下很表面的「幫您做...的動作」「不好意思」等等相對很沒必要的表面功夫」

「杯子換了覺得有廉價感 隔了許久去吃覺得好失望」

「那充滿刮痕且年老的紅色塑膠杯 我看了也傻眼 美食街的飲料杯況都沒那麼...」


因為定位改變,客群和店內環境也不一樣了

「花蓮的西堤真的已經變平價牛排館了,客人吵餐點普普,牛排少又沒特別好吃,飲料一樣,除了沙瓦可以免費續以外 其他我不知道有什麼好,客人真的每個都吵到炸掉」

「真的超多人帶小孩去吵, 每次都吃到歸覽趴火」

「皮孩客群就是毀滅餐廳格調的終極武器」


而且不少人都認為,不只西堤,王品集團的其它餐廳也有類似的情形...

聯合報系資料照
聯合報系資料照

「以前過節第一首選都是王品旗下的餐廳,這幾年,除了石二鍋還會去吃以外,王品西堤舒果夏慕尼hot7藝奇,就再也沒去過了,忠實消費者真的可以明顯感覺出來品質上的落差」

「原燒差異讓我最傻眼 飲料整個廉價 肉質也沒以前好」

「之前在價位700左右的王品餐廳工作,站在菜頭等出菜的時候,看著他們的製作過程,自己都覺得配不上這個價格」

「全部吃過的人路過,年初去吃小蒙牛還在桌上遇到蟑螂,傻眼!然後西提真的變很難吃...我現在會吃的只剩石二鍋跟品田了qq曾經我最愛的王品集團現在變這樣,難過死了」

「之前去吃聚從前菜第一個盤子一路到甜點最後一個盤子,每一個都有破碎缺角,連路邊攤都沒那麼扯,而且吸管上來整個是濕的完全撥不開,東西多難吃就不說了,原燒以前還很多店用炭火,至少肉烤起來比較香,現在幾乎全都改瓦斯了,根本沒有吃烤肉的感覺」

「前兩天吃舒果,它們也是越來越衰敗了,一個398套餐從沙拉飲料主食甜點等,一堆口味要加10~20元不等...曾經受歡迎的麵包棒現在也沒了,以前可以不斷續的開胃醋,現在要加60元,店員很辛苦,但決策者讓人搖頭」


看了上面的心得,好像不難理解到,為什麼很多餐廳很多從學生時期開始吃的年輕人,現在會覺得有點失望惹,雖然說集團裡多數的店家還是生意很好也有獲利,但好像已經不是像十多年前一樣,是學生心中最潮的品牌了啊?


討論來源:Dcard 1.2.


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