親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

怎麼可以吃兔兔~~但吃過的鄉民說:好吃又環保啊?

2017-09-14 16:33:33聯合新聞網 尼瑪來了

說到「兔肉」這種料理,台灣吃到的機會不多,不過在某些國家算是相當常見的菜色,但最近幾年走紅卻是因為在電影「會撒嬌的女人最好命」裡面,隋棠飾演的撒嬌女的經典台詞:「兔兔這麼可愛~你怎麼可以吃兔兔」,那最近又有很多網友討論到,究竟兔肉吃起來是什麼感覺,為什麼台灣很難吃到咧?


網友kkkuccu在批踢踢發文表示,因為看過國外名廚介紹兔肉的節目,所以到捷克旅遊時就點了兔腿料裡嘗試:「一吃不得了 超級好吃的!!!!!吃起來真的像雞腿,但是肉質更綿密」,這也讓他開始好奇,吃過兔肉的台灣人覺得如何?台灣要在什麼地方才買得到咧?


兔肉料理示意圖/聯合報系資料照
兔肉料理示意圖/聯合報系資料照

有很多吃過的網友形容兔肉的滋味,基本上都抱持著正面的評價:

「吃過醉兔跟烤兔 覺得兔子不當肉用動物很可惜」

「以前在英國吃過燉兔肉 覺得比雞肉還好吃」

「有~~很嫩 比雞肉嫩 好吃! 吃烤的!」

「在紐西蘭換宿時吃過 而且還是屋主親自去獵的 我覺得是比較柴的雞肉 而且有味道不喜歡」

「小時候在四川有吃過麻辣兔頭,印象中很好吃」

「在歐洲超市買來吃過!滑嫩好吃!」

「小時候吃過三杯兔,超級好吃」

「其實很多山產店有... 會料理的 吃起來跟雞腿一樣更細緻些」

「奧地利吃過兔肉~ 蠻好吃的~」

「小時候在台灣的熱炒山產店看過 現在不知道還有沒有 也曾經看過鄰居在路邊拔兔毛準備料理牠 整個讓我很驚恐」

「兔肉就像雞肉跟羊肉混種....也蠻像青蛙...但沒有土味有個野味」


圖片來源/ingimage
圖片來源/ingimage

認為台灣應該要推廣兔肉料理:

「換肉率高又低脂,我實在想不出不吃兔肉的道理」

「能吃雞豬牛羊卻不能吃兔子,不知道標準何在耶」

「換肉率高/營養價值高/好養/節省能源,是很優質的肉類」

批踢踢有位動物科學專業的網友arsure666,在2014年曾經寫過一篇文章,提到食用兔肉的優點:

「1.營養價值高,脂肪、膽固醇低,且蛋白質、維生素、礦物質含量高

2.吃草(阿就不用跟人類搶食物)而且很好養,幾乎隨便養隨便活

3.投資跟勞力成本低,就算是小朋友也可以養的活

4.整隻都好利用(肉拿來吃,毛皮拔去賣)

5.繁殖能力超強,高產性能(兔:40隻/年 , 牛:0.8頭 , 羊:1.4頭)」


但為何現在台灣很少地方能吃到兔肉呢?根據arsure666文章的說法,這是有歷史的淵源的,簡單來說,台灣在日治後期就曾推廣過食用兔飼養,民國40年代也在透過「四健會」鼓勵養殖,但因收購管道不穩定,缺乏專門加工技術,推廣並不成功。到了民國60年代,畜產試驗所開始進行相關試驗,尋求降低成本,打開國內市場並近軍外銷的機會,但此時發生了兔化豬瘟疫苗、動保反對事件,台灣的合格繁殖場剩不到5家,就難以普及了


只是除了養殖、經銷管道之外,台灣推廣兔肉的時候也常遭受到抗議,例如幾年前農委會因為兔子換肉率高等好處,打算推廣國人食用兔肉,就接到不少愛兔和動保人士的抗議,例如網站上有這樣的留言。

圖片來源/ 農委會
圖片來源/ 農委會

2014年西華飯店推出冬令進補料裡「兔肉跳跳鍋」,但因為引發部分寵物兔飼主與愛兔人士不滿,在FB上發表抵制連署,飯店最也是把這道兔肉料理下架,不再進行販售。


圖片來源/ 華聯國際
圖片來源/ 華聯國際

所以大家對兔肉會感到好奇嗎?雖然在台灣食用兔肉是合法的,但最大的重點或許還是因為:「兔兔這麼可愛,怎麼可以吃兔兔」,要能吃到兔肉,並不是那麼簡單的事情啊~


「Oops!新鮮事」所有內容皆由編輯整理彙集,或作家執筆原生,未經授權不得轉載媒體或摘編。

延伸閱讀

不吃某食物還要得到別人認同?網怒:台灣「食物魔人」很多

台灣人就是愛自爽?外國人真心話:夜市真的很髒很噁心!

尼瑪來了

外形有點像綿羊,生活在辦公室裡,最大的特長就是吐口水。

同類好文

公共嬰兒推車驚見「狗兒子」 家長怒轟:誰還敢讓孩子坐!

這個我不行!回家驚見空中「半吊身影」嚇瘋網友:差點要去收驚...

防車手新招 ATM貼爆氣標語讓網直呼:警察五告派!

筆芯插肉!身上黑點揭20多年恩怨 網曝處理方法好驚悚

來去高雄觀光宣傳奏效?鄉民推薦外國遊客的竟是台南?!

影/史上最狂髮型 設計師精準神還原 網笑:超想按下播放鍵!

影/搭捷運有夠擠?這國家車廂擠爆嚇瘋網友:在台灣好幸福!

超傳神!各縣市騎車特色:台中越野賽道、嘉義學步車...

當過兵的都知道!原來用完的電話卡還有隱藏技能?

工作十年獲得什麼?他們公司送「金戒、金牌、現金53萬」

他連打六顆「雙蛋黃」太幸運! 內行人大爆:其實目測就看得出來

水龍頭台語唸「水德桃」是錯的?台灣各地人吵翻啦!

吃喜宴「開桌時間」老是延後?過來人不意外:準時才奇怪!

賣場勸世公告「麻煩還車」 釣出網友:鄰居家好幾台

台灣outlet一點都不outlet!網怨:凹的我心很累

跨年開工日「最熱門符號」 網笑:真的寫錯好幾次!

至高無上巴結妙招!淘寶賣家超強話術 網讚:不給五顆星說不過去

8+9熱潮風暴來襲!你今天被「旋轉」了嗎?

網友狂秀「家鄉空氣」!跟上最新時事梗沒?這裡有批空氣很純喔~

嘉義土豪4 ni?面交買家神回「三字」網驚:這一看就是大地主

健身房帶容器狂裝水超沒品?網酸:跟好市多裝洋蔥一樣啊

2018最廢耶誕節交換禮物 最後一樣讓鄉民超傻眼

VOLVO與BMW名車大對決!一看車牌網友大驚:命中注定

丹丹漢堡包裝嗆爆單身族 北部人哭:連被嗆的機會都沒有

上萬元外套撞衫小七制服?網笑:只差Logo了

「超跑條款」合理嗎?網酸:台灣人就愛仇富啊

地上幸運撿千元大鈔讓他樂壞 結局神展開笑瘋網友

超商便當盒頻傳花式碎裂 業者補救方式看這邊

他迷糊把腳「嚕」進拖鞋超悲劇 網友笑翻:超潮護踝!

藏不住的畫家魂!麥當勞外送員神來一筆網友直呼:太可愛

可敲可打萬年不壞 家家必備的「鴛鴦面盆」竟能釣出老司機…

Gogoro電池「沒被偷」老外超驚訝:台灣治安也太好

非洲豬瘟防疫發國家級警報?網讚:領先全球

活膩了?兒子超狂通訊錄驚見「肥肉油脂多媽媽」 讓網友笑瘋

台灣也推「餐廳規定12歲小孩禁入」贊成嗎?網友:該禁的是__

全台都在響應!最新潮流小物:人手一顆免費高麗菜

原來高麗菜「有根」!網驚呼:長這麼大都不知道

廁所捲筒衛生紙好難撕?網:找不到頭真的超崩潰

國中用這罐染髮最瞎趴!六七年級:15元就能變金髮

有種冷叫做「爸爸怕你冷」 爹娘超瞎趴愛心品釣出苦主一堆

年輕人把國內旅遊當垃圾?他總結六大缺點網友大推:中肯

鑽縫看「冰箱燈開關」?網:小時候超愛玩!

火熱排行

2019全家福袋買了沒?他驚喜抽到「實用好物」網讚:超回本啊!

「肉圓大戰」最好吃是沙鹿or彰化?各縣市出聲參戰了!

「幼稚園學費」比讀大學還貴?網嘲:養貓狗就好

影/搭捷運有夠擠?這國家車廂擠爆嚇瘋網友:在台灣好幸福!

工程師娶越南新娘很丟臉?他曬伴娘照網友暴動:乍看高嘉瑜!

楓康超市靠什麼存活?網曝:後台超強大!

巨乳氣質妹主動相約「金門火車站」 網笑瘋:不見不散~

水龍頭台語唸「水德桃」是錯的?台灣各地人吵翻啦!

全台最難停的停車場在哪裡?這幾間賣場狂被點名

這個我不行!回家驚見空中「半吊身影」嚇瘋網友:差點要去收驚...

來去高雄觀光宣傳奏效?鄉民推薦外國遊客的竟是台南?!

台灣outlet一點都不outlet!網怨:凹的我心很累

當過兵的都知道!原來用完的電話卡還有隱藏技能?

「科技大樓站」名字超怪?取名原因其實很威風!

超傳神!各縣市騎車特色:台中越野賽道、嘉義學步車...

防車手新招 ATM貼爆氣標語讓網直呼:警察五告派!

筆芯插肉!身上黑點揭20多年恩怨 網曝處理方法好驚悚

【Oops有正妹】警察先生就是這些人!迷倒台灣大哥哥的12歲萌系櫻花妹

整月電費只花12元!神人級帳單網友全跪:有神快拜

去過「古奇峰育樂園」嗎?新竹人:感覺像廢墟一樣...

影/史上最狂髮型 設計師精準神還原 網笑:超想按下播放鍵!

沒健保的年代看醫生有多貴?網曝:先賣房才能洗腎

他連打六顆「雙蛋黃」太幸運! 內行人大爆:其實目測就看得出來

越過前車去加油挨罵「很急嗎?」 網友委屈PO文釣出員工這麼說…

買手排車會被長輩唸?網力挺不開自排車的三大好處

屏東花燈河邊排排站激似「鬼娶親」 網慌:蔗姑在哪?

工作十年獲得什麼?他們公司送「金戒、金牌、現金53萬」

賣場勸世公告「麻煩還車」 釣出網友:鄰居家好幾台

台女很哈孫安佐?網評超高:「害羞小弟弟」姐姐一定愛~

機車族99%都被攻擊過!網怒:飛旋踏板根本是「兇器」

超商便當盒頻傳花式碎裂 業者補救方式看這邊

史上最瞎尾牙!他PO菜單讓大家超傻眼:不如回家自己煮

上萬元外套撞衫小七制服?網笑:只差Logo了

他傳Line回家媽媽竟回「姐姐氣絕身亡」 真相讓網友直呼:真的會嚇死人!

2018最廢耶誕節交換禮物 最後一樣讓鄉民超傻眼

丹丹漢堡包裝嗆爆單身族 北部人哭:連被嗆的機會都沒有

板橋帥警逆天顏值激似顏行書 女網友暴動:我違規了快帶我走

公共嬰兒推車驚見「狗兒子」 家長怒轟:誰還敢讓孩子坐!

嘉義土豪4 ni?面交買家神回「三字」網驚:這一看就是大地主

【Oops有正妹】白皙逆天大長腿!韓職棒啦啦隊女神敲可愛

念美術、設計「到哪都能睡」?學生泣:宿舍只是洗澡用

【Oops有正妹】可愛到想餵她吃肉!靠吃上榜的千年一遇美少女

商品推薦

留言