自助餐攻防戰！老闆最怕的客人就是...
有些佛心來的自助餐、鐵板燒店家，雖然不是吃到飽，卻提供客人無限供應的白飯、飲料或湯品，讓客人可以飽餐一頓。
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但最近就有Mobile01的網友提到，自家經營自助餐，但有客人貪小便宜，不是「偷渡一包炒麵」，就是「兩樣青菜配10碗飯,一人點餐兩三人吃」，用盡各種占便宜的方式，竟然「被抓到後直接大小聲」，彷彿把自助餐當吃到飽，因此想問問有沒有什麼解決辦法。
究竟這些「吃到飽客」有多誇張?不少網友也提出自己見過的行徑：
「鐵板燒也是好例子，菜都吃完了，還不放過我們，撈湯裡的蘿波、碎肉，繼續點三碗白飯」「門口上面掛布條、門口黑板，都寫湯、飯、飲料免費續...我就狂點白飯，大概四碗吧...」
「低消50元，兩大碗炒麵、一大份米粉，裝了n次地瓜粥，還絞肉汁，偷渡一點瓜子肉，順便撈光仙草」
「夾大約40~50元的菜(沒夾主菜)，然後先吃白飯，再來炒飯，接著炒麵，最後炒米粉，再依序喝鹹湯、甜湯、紅茶」
更誇張的是打包一堆帶走或是吃免錢的
「就是有人常會一餐抵三餐. 我就常看到有人拿紅茶或例湯,一個便當就打包就四五袋湯或茶拿走」
「我們這邊有時候甚至看人沒點餐，直接去盛飲料及湯品，吃一吃就直接走了。」
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到底該如何解決呢？網友認為直接改變消費模式，取消吃到飽
「別用吃到飽這模式阿...改用加量不加價...」
「打菜買單時直接問客人要幾碗飯麵，由工作人員當場一併提供即可」
「有的作法是，雖然吃到飽，但是點菜結帳是會問幾個人，白飯錢一人10元加上去，炒麵米粉甚至地瓜粥都是吃到飽」
「很多自助餐是結帳時再加飯或麵，可以第一碗10元，再加一碗5元，一般人大概兩碗就差不多了」
「還有一個辦法就是設定每人最低消費門檻，例如最低消費＄70〜100元，白飯、米粉、炒麵可以吃到飽。全部改為用人頭計算。」
「取消吃到飽，白飯第二碗以後5元，店家自盛，飲料自煮紅茶 清湯無料剩大骨」
「你們要不要考慮賣便當就好」
或是在菜色上做改變，讓消費者自己掏錢出來
「第一碗原價賣，第二碗便宜賣，甚至半價賣，只要好吃的話，熟客一定會買」
「不然只提供白飯、白粥、無調味的麵和米粉，不給肉汁，湯和飲料有味道但沒料，這樣才會多夾菜」
倒是也有人很同情這樣的情境
「敢做就不要怕人吃，更何況2-3人只點兩樣青菜吃十碗飯，這已經不是普通的可憐了，吃的人一定很心酸的...」
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認為要取消吃到飽的原因
「我覺得這種做法到最後也會有奧客會說話，說怎麼補這麼慢、吃到飽還怕人吃之類的」
「取消吃到飽，直接包便當，量多但便宜，自己可以控制又有競爭力的範圍」
「餐點多樣好吃就算沒免費也一樣有人來，就取消至於愛怎麼分食隨他們啊」
看來網友的想法和建議也是相當多種，不過，餐點還是適量的吃就好，倒也不用吃到撐死自己，要是這些佛心店家都取消飯麵無限提供，我們這些只是想多吃一兩碗的宅宅，就很麻煩了啊～
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