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市場一隻雞腿比便當還貴?網:因為你平常吃的是_啊!

2016-06-30 17:17:02聯合新聞網 尼瑪來了

在這物價高漲,薪水不漲的年代,平價又堪稱豪華的「雞腿便當」也變成一種衡量物價的單位,不過最近就有網友表示很疑惑,他去市場買一隻雞腿,老闆索價160元,但想到平常吃的雞腿便當只要80元以下,讓他不禁懷疑:「是我被貴了嗎?還是80元的雞腿便當有問題?


市面上不少便當連鎖店,都以平價豐盛的雞腿飯做為號召,例如這家位於高雄的50元便當店:

聯合報系資料照。
聯合報系資料照。


或是這家位於台北的便當店,雞腿加上青菜也是50元:


圖片來源/ 批踢踢
圖片來源/ 批踢踢

但為何「雞腿便當」和「傳統市場雞腿」單價差這麼多呢?有鄉民解釋,主要有幾個理由:


進貨量完全不同

「便當店和賣場都一次幾百隻進貨,你買一隻能比嗎?」


部位和重量差很多

「一般市場賣的雞腿都是棒棒腿加腿排」,但平價便當店的雞腿通常只有棒棒腿部分,重量可能只有前者的一半左右而已。


不過最重要的原因,還是因為雞肉的種類完全不同!

「雞有分進口冷凍肉雞本土肉雞仿土雞,土雞,放山雞,閹雞,價格由低至高,雞腿便當的雞腿通常是進口冷凍,一隻大量約20元內,品質好點的土雞一斤約160,品質好的閹雞一斤至少180,肉雞只要30幾天成熟,最慢的閹雞至少半年甚至一年,一分錢一分養殖業者的心力」

「便當店為了方便處理 不但是肉雞 而且也會用冷凍肉品 這樣炸起來才會完全一致 並且不用花刀工的時間」

「放山土雞約一斤200,整隻下來約600-800」

「你買到(仿)土雞腿了...」

「便當的是進口的,很便宜,本產溫體的品質高很多,但價格也高很多」

「去市場一趟就知道啦 這就是現在價位沒錯」

2014年的春節前,傳統市場販售的這隻仿土雞腿就已經漲到140元/聯合報系資料照...
2014年的春節前,傳統市場販售的這隻仿土雞腿就已經漲到140元/聯合報系資料照。


先前也有專業網友解釋過,連鎖平價便當店的雞腿肉來源,這類便當店如果使用「本土肉雞」而非「進口冷凍肉雞」,就算是品質領先不少同業了。


65元雞腿便當/聯合報系資料照
65元雞腿便當/聯合報系資料照

所以無論是便當店或是市場肉攤的雞腿,其實都符合「一分錢一分貨」的道理,下次到市場去,可別以為老闆是在唬你,這樣反而會透露出「吃米不知米價」「沒進市場買過菜」的事實啊!


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