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「網咖泡麵」為何特別香?原來秘訣就是這幾招!

2017-09-15 16:09:47聯合新聞網 尼瑪來了

大家有去過網咖嗎?有沒有吃過裡面的餐點咧?一直以來很多人都說:不知道為什麼,網咖的泡麵(還有保齡球館和撞球間),就是特別好吃,比自己家裡弄的好吃很多?這個說法得到廣大鄉民的認可,根本就是一種都市傳說了啊!


圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

「網咖妹妹泡的泡麵,真的特別好吃」

「不知道為什麼,自己泡的都差一大截欸」

「小時後游泳池裡面賣的肉骨茶麵也特好吃」

「邊玩邊吃真的很爽」

「網咖的泡麵真的好吃,以前在網咖的時候點肉骨茶麵 加了一片胡蘿蔔跟幾片高麗菜還有一顆蛋 讓我始終無法忘懷www」


示意圖/聯合報系資料照
示意圖/聯合報系資料照

那究竟是什麼原因,讓網咖店員煮出來的麵比較好吃咧?在最近的討論串裡,不少網咖店員分享了自己的秘訣,有些人說是因為有加料&比較費工的關係:

「以前網咖煮滿漢牛肉麵 都會加一點沙茶醬超好吃」

「我們店泡麵是加火鍋料、青菜、一顆蛋,客人真的很愛點泡麵」

「胡椒鹽和味精狂加」

「先把醬包煮開再放麵,蛋要打散溶在醬湯裡在放麵,灑點味精、海帶芽,客人超愛」

「店家提供的泡麵是統一麵那種,但一碗賣五十叫我們員工自己加蛋跟菜葉,我不能讓前來網咖消費卻只能吃泡麵的客人覺得被坑啊!!所以煮泡麵的湯我會先用一點醬油炒過,鍋底用麻油將蔥酥爆香再放油包,加入湯頭煮滾然後打顆蛋(怕被泡麵戳破),接著放入泡麵,再加入另一鍋川燙好的青江菜


圖片來源/ 數碼王國網路生活館-新竹科園店
圖片來源/ 數碼王國網路生活館-新竹科園店

不過真的是因為「加料」的關係嗎?也有很多人表示,自己在家弄也可以蛋加青菜,但好像還是沒那麼好吃,也有店員說,每家的煮法不同,

很多店除了加顆蛋之外,根本也沒有加什麼其他料啊?為什麼感覺還是比較好吃咧?其實,最重要的理由可以歸納成以下兩點:


因為是用「煮」的,不是用泡的:

「用煮的比用泡的好吃!會去網咖點泡麵的人…應該在家就是用熱水泡的那種…」

「煮的麵就是比較好吃,熱度完全不同,醬包一起煮比較入味,麵條口感也比較好」

「就像你當兵用熱水泡麵和煮出來的感覺不一樣」

「用瓦斯爐當然較香」

「工地福利社的泡麵我覺得也不賴,他們用快速爐煮的,加個蛋跟一點青菜」

泡麵要好吃,一定是用煮的,而且是先放調味包,調味粉,均勻後才放麵,然後煮的過程中不能攪拌麵」

基本上網咖、撞球間、保齡球館的泡麵都是用煮的,不論是用快速爐、電磁爐或瓦斯爐,講求動作快狠準,溫度和火力都不是用泡的可以比擬,總之用煮的就贏了一半!


圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社

但第二個,也就是最重要的原因,那就是因為...你肚子餓了!!

「因為長時間待在冷氣房裡 所以吃到熱的鹹的會顯的特別好吃」

「你拼命打遊戲,等到意識到還沒吃,或是被旁邊人的泡麵香到的時候,早就超餓了」

「網咖的泡麵都煮重口味 餓久了吃當然美味」

「人肚子餓的時候隨便煮都香」


大家覺得有道理嗎?下次如果想在自家感受「網咖泡麵」的傳說,可以試試看超過12個小時不吃東西,然後把自己關在冷氣房打電腦,順便再找個人在旁邊吃一碗麵誘惑你,這時候如果來一碗用瓦斯爐煮得又熱又香的加料泡麵,嗯~那應該就是人間美味的等級了吧??


討論來源:批踢踢1. YouTube


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